В Куштепинском районе Ферганской области задержана преступная группировка, занимавшаяся поставкой ослиного мяса в заведения общественного питания, сообщили «Газете.uz» в медиацентре при Генеральной прокуратуре Узбекистана.
Во дворе был подготовлен большой объем ослиного мяса для отправки в заведения общественного питания. Мясо разделывалось и хранилось в условиях, не отвечающих санитарных нормам.
Ослиное мясо использовалось для приготовления казан-кабоба и других блюд в кафе «Ягона» в Ташлакском районе, а также в заведении национальных блюд в Фергане.
«Ослиное мясо по виду, вкусу и запаху отличается от говядины и баранины. Это знали и повара, и владельцы заведений», — говорится в сообщении.
В декабре сообщалось о случае использования ослиного мяса, поставленного из Хорезмской области, в одном из колбасных цехов в Ташкенте, а также о раскрытии преступной группы, в течение 10 лет поставлявшей на рынки столицы и производителям мясо-колбасных изделий зараженное мясо из Кашкадарьи.
